''Run, run, fast as you can, You can’t catch me, I’m the gingerbread man!'' The Gingerbread Man, a fairy tale Koren djumbira prvi put je počeo da upotrebljva u drevnoj Kini u medicinske svrhe, a prvi recept za djumbir kolačiće nastao je 2400. pne. u Grčkoj. Oblici djumbir kolačica se menjaju iz sezone u sezonu. Na ideju za njihovo ukrašavanje došla je Kraljica Elizabeta I i prvi medenjaci bili su u obliku životinja i bili su ukrašavani zlatnim motivima. Novogodišna euforija ne jenjava. Instagram su preplavile fotke jelki. kuvanog vina i raznoraznih poslastica. Sigurna sam da je najviše slikana poslastica u decembru gospodin Džindžerko. Da biste napravili ovu poslasticu potrebno vam je: 500 g brašna 250 g šećera 250 gr margarina/maslaca 4 kašike kakaa 2 velike kašike meda 2 kašičice mlevenog karanfilića 2 kašičice mlevenog đumbira 2 kašičice cimeta 2 kašičice muškatnog oraščića 2 vanilin šećera na vrh noža peci praška Za ROYAL ICING( ukrašavanje medenjaka): 180gr šećera u prahu jedno belance par kapi limunovog soka (ja sam zaboravila da stavim tih par kapi) Pre svega trebalo bi da omekšate maslac/margarin. Preporuka je da ga ostavite preko noći ili ga stavite u neku posudu na peć. Tako omekšali maslac sjedinićete sa 250 gr šećera a zatim ćete toj smesi dodati jedno jaje i jos malo mutiti mikserom. Kada to dobro umutite dodajte sve začine: 4 kašike kakaa, 2 velike kašike meda, 2 kašike đumbira. 2 kašike muškatnog oraščića, 2 kašike karanfiliča, 2 vanil šećera i vrlo malo praška za pecivo. Potrudite se da dobro sjedinite sve sastojke. Kada je smesa gotova, razmesite je i oklagijom razvucite na debljinu 7-8mm. Vadite modlicama koje ste prethodno umočili u ulje ili brašno. Poređate na papir za pečenje i pecite na 180C nekih 8-10 minuta. Kada ste ispekli, sačekajte da se ohlade, a dok čekate možete početi sa pripremom royal icinga. Lagano mutite belance i postepeno dodajte šećer u prahu i na kraju dodajte par kapi limunovog soka i još malo mutite. Podelite smesu u par posudica, u koje će te dodati prehrambene boje u prahu. Smese stavite u kesice za zamrzivac i napravite malu rupicu na rubu kesice i počnite da ukrašavate. Ukoliko vam je negde neravno ili hoćete da pomešate boje služite se čačkalicama. Ostavite preko noći da se glazura stegne,a ujutru navalite. Prijatno!:) Za detaljnije uputstvo pogledajte i video screen livea sa instagrama. Srećni praznici!
3 Comments
|
AuthorHi folks. <3 Archives
December 2017
Categories |